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    蔬菜采购配送平台是如何管理食材品类的?

    发布日期:2022-05-13

    一家小型的蔬菜店,要销售的蔬菜品类一般不少于20-30种。而蔬菜采购配送平台,品类就十分丰富。大类通常有蔬菜水果,干货调料,肉类蛋奶,水产冻品等,与饮食相关的产品大多能涵盖,数量大的能接近1万种。面对如此庞大的的食材品类,配送平台是如何有序管理的?

     

    1.首先是做好分类

    。一般的分类在2-3级左右。第一级别一般按照蔬菜,水果,肉类,鱼类等进行划分。第二级则按照种类划分,比如水果为第一级分类,第二级则有苹果,梨,西瓜等类别,第三级别则是详细的品种,如苹果:富士苹果,东方红苹果,舌果等。不同产品分类级也有所不同,可以按照品牌,产地,质量等级进行划分。

     

    2.出入库管理

    无论是食材的销售还是采购,都应当进行数据统计。一般情况下,采购总量=销售量+现有库存。但实际上,生鲜食材都有损耗,这部分的损耗都需要进行登记,同时偷盗等现象也会导致数据不对。因此采购总量=销售量+现有库存+损耗。平台根据不同产品的情况,采取每天或每周、每月的周期进行库存盘点,核对食材产品的库存情况。

     

    3.食材的销售管理

    蔬菜配送供应平台每天产生无数的订单,这需要强大的技术支持,同时也需要线下专业的配送团队。销售管理上重点关注销售总量,盈利情况等。其次分析具体的单品销售情况,统计高销售量、低销售量产品,根据销售数据及时补充食材产品。

     

    优质购物体验的实现,离不开充足的资金投入,强大的技术保证,专业的服务团队等。以上就是关于蔬菜采购配送平台在品类上的管理,面对庞大的品类,没有系统化的销售管理软件是很难正常运转的。


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